Салат с хрустящими баклажанами

панированные крупные дольки баклажана, обжаренные во фритюре до золотистой корочки, смешивают с дольками помидоров черри, крупнымиперьями зеленого лука и соусом, на основе соевого и устричного соусов и кунжутного масла. Декорируется микрозеленью, обжаренными кунжутоми арахисом. Поливается зеленым маслом.